En Mundioliva estamos comprometidos con la tradición y la excelencia en cada gota de nuestro aceite. Recientemente, tuvimos la suerte de ser entrevistados por nuestros amigos del canal Territorio Extremadura, quienes nos dieron la oportunidad de compartir nuestra pasión y resaltar el papel esencial de la maquila en nuestra almazara. Hoy, os dejamos un pedacito de esta entrevista con Manuel Mundi, el corazón de Mundioliva, para hablar de la tradición y el futuro de este arte ancestral.
¿Qué es la maquila?
La maquila es una tradición que ha pasado de generación en generación. Se trata de un sistema en el que los agricultores traen sus aceitunas a la almazara para transformarlas en su propio aceite. Este proceso permite mantener el vínculo directo entre el campo y el producto final, asegurando un aceite de oliva único y personalizado.
Manuel Mundi, con años de experiencia, destaca:
«La maquila es más que un proceso; es una forma de vida. Permite a los agricultores sentir orgullo al llevarse su propio aceite a casa.»
La importancia de la maquila para la economía local
Durante la entrevista, Manuel subrayó cómo este modelo contribuye al desarrollo económico de la Siberia Extremeña. Además de preservar el patrimonio agrícola, fomenta la economía circular, ya que los recursos se quedan en la región.
Beneficios clave de la maquila:
- Personalización: Cada agricultor recibe su propio aceite.
- Calidad: Procesos cuidados al máximo.
- Sostenibilidad: Reducción del impacto ambiental al mantener las producciones locales.
- Conexión con la tierra: Los agricultores sienten que el producto final lleva su firma.
Innovación en Mundioliva sin perder la tradición
En la entrevista, Manuel explicó cómo en Mundioliva han sabido mantener viva esta tradición mientras apuestan por tecnologías modernas.
«Hemos incorporado maquinaria de última generación que respeta el carácter artesanal del proceso, garantizando un producto final inigualable.»
Esto nos permite ofrecer no solo aceite de maquila de máxima calidad, sino también otros productos como el AOVE de producción propia, ideal para quienes buscan lo mejor de la Siberia Extremeña.
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Lo que la maquila significa para nosotros
Para Mundioliva, la maquila no es solo un servicio; es una misión. Apostamos por:
- Valorar la tradición: Dando protagonismo al trabajo del agricultor.
- Impulsar la sostenibilidad: Reduciendo intermediarios y fomentando la economía local.
- Ofrecer excelencia: Cada lote de aceite maquilado es tratado con el mismo mimo que si fuera nuestro.
Un agradecimiento especial
Queremos agradecer a Territorio Extremadura por ayudarnos a poner en valor esta tradición y por dar voz a iniciativas como la nuestra. Aquí os dejamos un fragmento de la entrevista:
«En Mundioliva, cada agricultor tiene la oportunidad de llevarse a casa no solo un producto, sino un pedacito de su tierra.»
Invitamos a todos a conocer más sobre nuestro trabajo y a vivir la experiencia de la maquila.
Conclusión: El futuro está en nuestras raíces
La maquila es, y siempre será, el corazón de Mundioliva. Este modelo no solo perpetúa una tradición, sino que refuerza nuestra apuesta por un futuro sostenible y conectado con la tierra.
Si aún no lo has hecho, ¡te invitamos a visitarnos! Descubre cómo transformamos tus aceitunas en un AOVE único y de calidad excepcional.