Calidad y sabor Gourmet

Calidad y sabor Gourmet

Sabor gourmet

 

El aceite virgen extra es un producto gourmet por distintos motivos, especialmente por los relacionados con la producción.

Desde el grado de acidez, puesto que este no puede superar los 0,8º de acidez ya que los aceites gourmet suelen tener una acidez mucho menor, incluso por debajo de los 0,1º.

También importantes son las etiquetas de “primera presión en frío” y “elaborado únicamente mediante procesos mecánicos”, “ecológico” o “sin filtrar”.

La primera presión en frío y los procesos mecánicos garantizan que el fruto ha sido tratado con el mayor cuidado y se ha exprimido en las mejores condiciones posibles. Los aceites de producción ecológica son siempre más recomendables aunque sean algo más caros. Y El aceite sin filtrar mantiene toda la potencia y los aromas más puros, aunque hay que tomarlo relativamente pronto, porque al igual que los aromas y sabores son más potentes, también desaparecen más rápido.

Un aceite de oliva gourmet es aquel que se extrae de aceitunas verdes que aún no han finalizado su proceso de maduración. Si bien el rendimiento graso de estos frutos es menor y la recolección es más ardua, el resultado es un aceite de oliva cuyo sabor en crudo es exquisito.

Este excelente resultado es precisamente lo que caracteriza a un producto gourmet, que es aquel capaz de cumplir con las expectativas de los paladares más exigentes.

Alta calidad

Empleado de forma tradicional en la zona de la Siberia Extremeña, tenemos uno de los mejores aceites de oliva. Por su excelente composición nutricional y su sabor equilibrado con notas frutales este producto gourmet se ha propuesto alcanzar una gran fama en el mercado nacional e internacional.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra, lo que garantiza un sabor excelente (presenta los menores niveles de acidez) y unas propiedades medicinales intactas e idóneas para cualquier persona que quiera mejorar su bienestar a través de uno de los productos más saludables del mundo.

Nuestro aceite de oliva de alta calidad es el mejor para tu paladar ya que debido a la cosecha temprana, se obtiene un sabor con alta concentración de aromas frutados y tonos amargos y picantes que cuentan con un equilibrio perfecto.

Para tu salud, este también es el mejor aceite de oliva. Además de ser un aceite altamente estable (es idóneo para ser utilizado en preparaciones que requieran aplicación de calor), ha demostrado tener una alta concentración de polifenoles en con respectos a otros aceites.

Los polifenoles son los antioxidantes naturalmente presentes en el aceite de oliva, tal es su función en nuestro organismo que tras décadas de investigación, aún son numerosos los estudios que se están llevando a cabo.

Estos compuestos antioxidantes pueden ayudar a prevenir el cáncer, disminuyen el colesterol malo o LDL y además ejercen un importante efecto antiinflamatorio. Sólo este tipo de aceites de oliva de alta calidad presentan una alta concentración de estas beneficiosas sustancias.